長きにわたる着実な歩みにより、業界のリーディング企業という確固たる地位を確立している当社。さらなる事業拡大への新しいステージとして選んだのは飲食業界でした。「グルメダイニング事業部」が新規に設立され、その担当になった自分も飲食業は全くの未経験。立地の選定、空間のデザイン、スタッフ採用・教育・マネジメント、PR 戦略・集客、マスコミ対応 etc. 当社にはノウハウのないことばかりです。ですが、壁をクリアしていくたびに、新しい価値・ノウハウが会社の財産として蓄積されていく手応えを感じています。当面の目標は３年以内に３店舗を展開すること。このビジネスを新たな事業の柱にすることに、私そして小泉は今、本気で取り組んでいます。
